Homards au barbecue #recettedété

Ça y est nous y sommes, nous sommes bien la fin des vacances et à l'aube de la rentrée!

Pour nous remémorer notre doux été nous avons simplement cuisiné des homards au barbecue. Autour de cette table nous avons pu repenser à notre superbe séjour dans l'ouest américain, quel voyage! Chaque voyage nous transforme et nous marque au fer rouge. 

Comme pour se remettre nous avons passé le reste de notre été au calme histoire de savourer encore plus cet été si "Amazing" ;-)

Dans cette rétrospective rien de mieux que de manger du homard :-) Ce n'est pas vraiment une recette mais une façon plutôt sans 'chichi"de le déguster.

2 homards déjà cuits, un peu de beurre persillé et un barbecue.... rien d'autre!

Homards au barbecue

Il nous faut:

- 2 homards cuits congelés
- 50g de beurre demi-sel pommade
- 1 boite de persil surgelé ou une demi botte hachée
- 3 grains d'ail passés au presse ail

Décongelez vos homards la veille dans votre frigo.

Mélangez la moitié de la boite de persil surgelé avec la purée d'ail et le beurre pommade.

Coupez vos homards en deux, badigeonnez-les de la moitié du beurre persillé (réservez l'autre moitié pour servir).

Placez-les directement sur la grille de votre barbecue ou dans un plat qui va sur la grille.

(si vous pouvez et si vous souhaitez un goût plus fumé couvrez votre barbecue)

Laissez cuire 10 minutes environ, le temps que votre homard soit bien chaud et qu'il s’imprègne bien du beurre persillé.

Servez aussitôt.

Homards en persillade

Homards au barbecue

Accompagnez-les avec un petit côte de Gascogne et c'est tout!