mercredi 6 décembre 2017

Pochette à Barrettes #tutocouture

Aujourd'hui c'est cousette, je viens à vous avec un petit tuto et une nouvelle idée pour vos cadeaux "HomeMade".

J'ai cousu cette petite pochette pour ma petite louloute qui a beaucoup de barrettes à ranger. Puis plus besoin de choisir, hop... toute la pochette dans la valise.

Ce projet est facile à réaliser, il vous faudra entre 2 et 3 heures de travail.

J'ai utilisé du Crystal (=plastique transparent) pour la poche afin de faciliter la recherche.
De l'autre côté des petits rubans pour clipser les barrettes.


Pochette à Barrettes


Il nous faut:

- 35 cm de tissu à motif
- 35 cm de tissu uni
- Du ruban
- Une fermeture éclair
- 25 cm de Crystal
- 1 bouton
- 1 élastique




Plan des découpes







Montage de la fermeture éclair












On fixe les rubans avec quelques points de couture.


Montage des 2 pièces (Dos et intérieur)



Coudre le bouton sur la pièce de dos (tissu motif).
Placer endroit contre endroit, épinglez l'élastique entre les deux.
Coudre tout le tour en laissant une ouverture pour pouvoir retourner l'ouvrage.

Fermez avec une couture invisible.  


Pochette à barrettes


Bouton

Pochette à barrettes


Barrettes




Et voilà, c'est terminé!


jeudi 30 novembre 2017

Calendrier de l'Avent 2017 #enattendantNoel

Comme à chaque fois, je termine mon calendrier de l'Avent fait maison sur le fil.
Même le loustic commençait à s'inquiéter.

D'ailleurs la première chose qu'il ma demandé quand je l'ai récupéré de l'école:
- "Maman tu as fini le calendrier?"

En bonne blagueuse:
- Euh, non mon chéri! (hi hi hi.... vilaine maman)

Une fois la porte franchie un gros:
- Whaouuuu maman il est trop beau!

Je peux vous dire que j'étais enchantée de voir sa tête mais aussi d'avoir réussi mon défis!

Cette année je suis partie dans tous les sens mais je savais que je voulais une branche d'arbre et de la lumière, mon idée de base.
Ensuite j'ai imaginé autour.

Le matériel vient de chez Cultura, la déco de chez Action et bien sûr dame Nature.



Calendrier de l'Avent


J'ai utilisé:

- Une grande branche d'arbre
- Un  pied de sapin en bois (récup)
- Une bombe de peinture blanche (Cultura)
- Des feuilles d'or (Cultura)
- Du vernis colle (Cultura)
- Des pochons en papier kraft (Cultura)
- Des numéros en bois + décor en bois (Cultura)
- Mini épingles à linge (Cultura)
- Le sapin en bois (Cultura)

Pour la déco j'ai tout trouvé chez Action:

- La chouette
- Le nichoir
- Le bonnet
- Les guirlandes lumineuses
- Le renne
- Les fausses peaux






Une fois sec, j'ai attaqué le gros travail avec les feuilles d'or.




Cela m'a pris des heures mais avec une bonne playlist c'est carrément de la méditation.




J'ai ensuite attaché 2 guirlandes à l'aide de fermoirs de sacs congélation et ficelle blanche.
Puis j'ai collé les numéros sur les pochettes.




Supercalifragilisticexpialidocious

Et....

Tadam


Calendrier de l'Avent 2017


En attendant Noël


Chouette dans son arbre de l'Avent

Calendrier de l'Avent

Quand la nuit tombe...


Quand le nuit tombe...

Arbre de l'Avent



En attendant Noël...





mercredi 29 novembre 2017

Burger Veau, Bleu et Noix #pausedéjeuner

Aujourd'hui je vous propose un petit burger à faire très rapide et super bon.
Et comment préparer une petit repas sur le pouce en un rien de temps.
Lorsque que mes burgers sont une version nomade (pour la gamelle de l'amoureux par exemple) je ne les passe jamais au four avant.
J'enveloppe le burger dans du papier cuisson afin qu'il puisse le réchauffer au micro onde.
Ainsi le burger reste moelleux et le fromage ne fond pas à nouveau.

J'utilise le pain façon "bretzel" qu'on trouve dans les magasins Lidl.
A la maison on aime beaucoup ce pain!

Après rien de plus simple c'est juste un assemblage. Ma version est au steak haché de veau, du bleu et des noix.

En fait vous y mettez ce que vous voulez, je trouvais sympa d'utiliser ce pain pour changer.


Burger Veau - Bleu - Noix

Il nous faut

- Du pain façon Bretzel (on en trouve à Lidl au rayon du pain)
- 1 Steak de veau
- De la fourme d'Ambert
- De l'oignon rouge
- Quelques noix grossièrement hachées
- De la sauce à burger toute prête ou du ketchup




Coupez votre pain en deux et passez-le au grille pain 3/4 minutes.
Tartinez sur chaque coté du pain de sauce ou de ketchup.

Cuisez votre viande mais pas  jusqu'au bout car il y a aura une deuxième cuisson (au four et au micro-onde)

Garnissez votre pain de la viande, de tranche de fourme d'Ambert, d'oignons et de noix.


Burger In Progress


Enveloppez le burger dans du papier cuisson ou alu (cela évite au pain de durcir) pour le passer 5 minutes au four à 200 °C.
Attention: papier cuisson uniquement pour la version micro onde!

Le but est de remettre en température le burger et de faire fondre le fromage.


Burger



Burger au bleu



Et Hop en 15 minutes c'est prêt!



mercredi 15 novembre 2017

Mon gâteau très Rock'n'Roll #\m/

Un autre gâteau que j'ai décidé de vous montrer, certes ce n'est pas le plus gâteau que j'ai pu réaliser.
Je le jugeais pas assez joli pour vous le montrer mais après tout je ne suis pas une professionnelle de la pâtisserie et je fais de mon mieux.
Mon chocolat n'a pas cristallisé comme il faut et j'aurais pu rajouter un glaçage peut-être....

Question recette c'est un gâteau très simple, une dacquoise, une mousse au chocolat noir, du pralin et une mousse chocolat praliné. Le tout décoré avec du chocolat.

Il s'agissait du gâteau d'anniversaire de l'amoureux qui aime le Rock, le Rock Très Très fort!!!
Vous savez celui qui rend sourd ;-)



Gâteau Rock'n'roll


Il nous faut:

Pour la dacquoise (pour un disque de 20cm)

- 2 blancs d'œuf
- 25g de sucre en poudre
- 75g de poudre d'amande
- 70g de sucre glace

Pour la mousse chocolat noir

- 200g de chocolat noir pâtissier
- 6 blancs d'œufs

Pour la mousse chocolat praliné

- 1 tablette chocolat praliné (170g)
- 20cl de crème liquide entière bien froide
- 30g de beurre à température ambiante

- Du pralin
- une tablette de chocolat noir pour les décors

On commence par la dacquoise

Mélangez les sucres et la poudre d'amande puis montez vos blancs en neige.

Incorporez délicatement le mélange sucres + poudre d'amande aux blancs fermes.




Répartissez au fond de votre moule à manquer chemisé, saupoudrez de sucre glace et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 10 minutes environ.




J'ai tapissé les bords de mon cercle avec du rhodoïd afin de pouvoir bien le démouler.

Une fois refroidit garnissez le fond de votre cercle avec la dacquoise cuite.

Préparez votre mousse au chocolat noir, montez vos blancs en neige bien ferme et incorporez-y délicatement votre chocolat fondu.

Versez votre mousse sur la dacquoise et laissez prendre au frais 2h.



Saupoudrez de pralin.



Pour la mousse chocolat praliné, montez la crème liquide en chantilly pas trop ferme.
Faites fondre le chocolat praliné au bain marie ou délicatement au micro onde puis ajoutez-y le beurre.

Ajoutez délicatement la chantilly au chocolat praliné fondu.

Versez dans votre cercle et laissez prendre 2h au frais.




Reste plus qu'à réaliser vos décors avec du chocolat fondu.
(Attention à respecter les courbes de température pour avoir un chocolat brillant)


Gâteau Rock'n'roll


Gâteau Rock'n'roll






\m/




vendredi 10 novembre 2017

Gâteau d'anniversaire Batman #thedarkknight

J'ai décidé de vous montrer un peu ce que j'ai cuisiné il y a de cela plusieurs mois. Après tout pourquoi douter de vous montrer?! Mon loulou était super content de son gâteau d'anniversaire alors c'est bien là l'essentiel, n'est ce pas!

J'ai confectionné un gâteau assez simple mais bon. Une génoise moelleuse chocolat, une mousse à l'orange et recouvert de mousse au chocolat. Le tout décoré de "Batarang" (=les armes utilisées par Batman) plantés dedans.

J'ai réalisé 2 gâteaux, pour le premier j'ai fait des Batarangs avec des palets à faire fondre de Candy Buttons mais mon second j'ai simplement utilisé du chocolat fondu.
Par contre pour le jaune j'ai toujours utilisé des Candy Buttons.

Pour dessiner toutes les formes j'ai utilisé de Décopen de chez Lékué, un outil très pratique et précis.




Gâteau Batman



Il nous faut:

Pour la génoise cacao

- 4 œufs
- 120g de sucre
- 120g de farine
- 20g de cacao amer

Pour la mousse à l'orange

- le jus de 3 oranges bio
- Le reste d'une orange
- 3 jaunes d'œuf
- 1 c à s bombée de maïzena
- 80g de sucre en poudre
- 30g de beurre
- 30cl de crème liquide entière bien froide

Pour la mousse au chocolat

- 6 œufs
- 200g de chocolat noir pâtissier
- 50g de sucre en poudre

Pour les décors

Du sucre Candy Buttons Noir et jaune
Du chocolat fondu



Je vous conseille de commencer par la mousse à l'orange et la mousse au chocolat car elles doivent prendre au frais.


La mousse au chocolat

Faites fondre le chocolat avec le sucre au micro ondes (baissez les watts pour ne pas brûler le chocolat).
Ajoutez les jaunes d'œuf au chocolat fondu et mélangez.
Battez les blanc en neige très ferme.
Puis mélangez la préparation au chocolat aux blancs en neige délicatement.


Versez votre mousse dans une poche à douille et conservé au frais 2 heures au minimum.

La mousse à l'orange

Il s'agit d'une base d'orange curd.



Pressez vos oranges et prélevez les zestes.

Fouettez le sucre et les jaunes d'œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez-y la maïzena.
Ensuite les zestes et je jus d'orange.

Mettez votre mélange dans une casserole à chauffer à feu doux sans cesser de remuer et ajoutez-y le beurre.

Le mélange doit épaissir, à bonne consistance sortez du feu et laissez refroidir.



Fouettez la crème en chantilly bien ferme et incorporez-la à l'orange curd.
Réservez au frais dans une poche à douille.




Maintenant que les mousses prennent au frais préparez votre génoise cacao


Graissez votre moule à manquer.

Fouettez les œufs et le sucre dans un cul de poule.

Continuez à fouetter au bain marie jusqu'à ce que le mélange atteigne environ 40°C.




Hors du feu continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange refroidisse et double de volume.





Ajoutez-y la farine et le cacao tamisé.
Mélangez délicatement à l'aide d'une Maryse.


Enfournez 20-25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.


Pendant ce temps préparez vos décors avec le chocolat et le Candy Buttons


Voici les gabarits que j'ai utilisé

Batarangs




Une fois tous les éléments prêts, il ne reste plus qu'à assembler votre gâteau.

Coupez la génoise en deux et garnissez généreusement de mousse à l'orange.
Recouvrez de 2 seconde partie et couvrez votre gâteau d'une bonne épaisseur de mousse au chocolat.

Décorez!


Gâteau Batman

Anniversaire Batman


Gâteau Batman





Soit on meurt en héros, soit on vit assez longtemps pour se voir endosser le rôle du méchant.


The Dark Knight