Quand le printemps rencontre l'automne : mon Naked Cake figues et fraises
Quand le printemps rencontre l'automne... Voilà la douce et surprenante inspiration qui se cache derrière mon tout nouveau gâteau ! Comme vous avez pu le remarquer sur les étals, notre début d'automne est si doux que les fraises jouent les prolongations et nous offrent leurs fruits tardifs. Je ne suis pas tout à fait sûre qu'il faille s'en réjouir sur le plan climatique, mais j'ai décidé de prendre le contre-pied créatif. J'ai fait se rencontrer la fraise printanière et la figue automnale au cœur d'un Naked Cake généreux. Mon inspiration vous tente? Sous ses airs de gâteau de fête, la réalisation de ce Naked Cake reste très accessible. Il se compose de 4 préparations simples : une génoise moelleuse à souhait, un sirop d'imbibage à la fraise, un confit de figues gourmand et une chantilly mascarpone bien ferme à la vanille. Le tout est joliment surmonté de fruits frais. Vous êtes prêt? voici le pas-à-pas détaillé que je vous ai préparé ! Naked cake figu...
