Confiture de figues maison: mon secret pour une texture parfaite
J'ai essuyé récemment une remarque pour le moins surprenante : « Ah bon, ça s'achète les figues ? » Autant vous dire que sur le coup, j'étais bien étonnée ! Mais après réflexion, cette remarque avait du sens. Vous savez pourquoi ? Parce qu'il est vrai que dans le Sud-Ouest, énormément de personnes possèdent un figuier dans leur jardin. Malheureusement, le mien n'a pas survécu pour de multiples raisons (note à moi-même : penser absolument à en replanter un pour les années à venir). Donc, si vous avez la chance d'avoir des figues à foison, pourquoi ne pas vous lancer dans la confection de confitures ? D'autant que cette confiture se marie à la perfection avec le vin et le fromage. De quoi égayer vos planches apéros ou vos repas de famille ! Mais pas seulement : pensez aussi au yaourt nature ou aux tartines du matin... quel bonheur ! (D'ailleurs, si vous repassez par ici dans quelques jours, je vous partagerai une autre recette aux figues, sensiblement d...
