T-Shirt manches longues à capuche #ottobreAutomne

Il y a quelques mois j'avais confectionné ce T-Shirt manches longues mais il était encore trop grand. 

Quelle joie de voir qu'il le porte à merveille aujourd'hui :) et surtout combien il est heureux de le porter 😍

Trop souvent je juge que mon travail n'est pas assez bien pour être posté ici mais en redécouvrant ce t-shirt, je suis plutôt fière du travail que j'ai fait. 

Il n'est pas parfait qu'on se le dise mais il est franchement chouette. Alors c'est décidé je vais me soigner, j'arrête d'être aussi dure avec moi même!!! 

C'est un modèle du magazine Ottobre Automne 2018.

T-shirt manches longues

Il s'agit de jersey, un noir et un imprimé manga.

Je n'ai pas fait la pièce devant comme sur le modèle, j'ai préféré faire les manches dans l'imprimé manga.

T-shirt manches longues noir et manga

Manches manga

Ottobre 2018

Allez... prochain projet 😀

Ketchup maison #thermomix

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez vu le nombre de tomates récoltées par mes parents!

J'ai fait pas mal de conserves mais depuis un bon moment j'avais envie de tester le ketchup maison.

J'ai utilisé le Thermomix pour optimiser mon temps en cuisine car j'avais du pain sur la planche ;-) Je possède le TM31.

Une recette bien sympa mais je vais vous réajuster légèrement la recette car j'ai trouvé ma version un poil trop vinaigrée. 

Je vais en refaire très vite afin de profiter au maximum de la saison des tomates.

Ketchup Maison

Il nous faut (pour environ 900ml de ketchup):

- 1kg de tomate

- 3 gousses d'ail

- 1 c à s d'huile d'olive

- 200g de poivron

- 130g d'oignon rouge

- 40g de vinaigre

- 80g de miel

- 1 c à s de paprika

- 30g de concentré de tomate

- 1/2 c à c de muscade

- 1 pincée de piment de Cayenne moulu

- 1 et demi c à c de sel

- 1 pincée de poivre

- 1 c à c de moutarde

- 1 c à c de cumin

Mixez vos 3 gousses d'ail à vitesse 7 pendant 5 secondes

Raclez les bords et ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. 

Mijotez pendant 4 minutes à 100°C

Ajoutez les tomates, les poivrons et les oignons coupés en morceaux + le vinaigre.

Mixez 20 secondes vitesse 5.

Cuisez pendant 40 minutes en mode Varoma à vitesse 2.

Mettez votre varoma pour éviter les projections.

Ajoutez ensuite, le paprika, le piment, la noix de muscade, le cumin, le miel, la tomate concentrée, la moutarde, le sel et le poivre.

Poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires en mode Varoma vitesse 2, toujours avec le Varoma.

Pour finir, mixez 1 minute à vitesse 10.

Versez dans des pots propres votre ketchup encore bouillant. 

Vissez aussitôt et retournez votre bocal jusqu'à complet refroidissement.

Sinon placez vos bocaux dans une casserole haute couvrez vos bocaux d'eau (l'eau doit dépasser le niveau de vos bocaux) et stérilisez pendant 1 heure.

 

Ketchup Maison Thermomix

Thermomix

Avec des frites... évidement! 

Porridge #petitdejdeschampions

Aujourd'hui, je vous parle du petit déjeuner des champions. Il parait que le porridge est bon pour la santé et en consommer tous les jours réduirait les risques cardio-vasculaire, rien que ça!

Ce que j'aime dans le porridge avant tout, c'est très nourrissant et que c'est super bon!

J'adore les baies alors les associer au porridge, que du bonheur. D'ailleurs il est souvent mon repas du déjeuner, bein oui quand on aime ;-)

Dans ma version du jour j'ai utilisé du sucre (mon coté très gourmand, chut...) mais vous pouvez le remplacer par du miel ou sirop d'Agave par exemple, pour être plus "Healthy" .

Porridge

Il nous faut (pour 1 personne):

- 50g de flocon d'avoine

- 160g de lait végétal (ici amande)

- 1 c à s de sucre (ou de miel)

- Des fruits (kiwi et baies rouges)

- Noisettes concassées

Dans une casserole versez la lait, l'avoine et le sucre.

Mettez à chauffer à feu doux, tout en remuant de temps en temps.

Attendez que votre porridge épaissît et stoppez la cuisson quand vous obtenez la consistance que vous aimez. 

Personnellement je l'aime légèrement collant ;-)

Dressez dans votre bol et parsemez de fruits et noisettes concassées.

J'aime encore plus le déguster tiède.

Petit déjeuner des champions

Petit déjeuner Healthy

Porridge aux baies rouges

Que de bonnes choses!

Mini burgers à la dinde #pourlespetitsetgrands

Comment faire plaisir aux petits comme aux grands? 

Avec des mini burgers, vous assurez à tous les coups!

Vous ne trouvez pas que ces petites choses sont horriblement chères en magasin? Alors je préfère les faire moi même, de plus je sais de quoi je les garnis ;-)

Je trouve les mini pains dans mon rayon pain en grande surface (le plus souvent au Géant).

J'ai demandé à mon boucher de me couper un gros blanc de dinde en fines escalopes puis je me suis occupée du reste. 

Vous voulez voir?

Mini Burgers à la dinde

Ils nous faut:

- 20 mini pains à Burgers

- 3/4 escalopes de dinde

- Tranches de fromage (à votre convenance, ici du Leerdammer)

- Ketchup

- Mayonnaise

- 3 œufs

- De la farine

- De la chapelure

Coupez vos escalopes de la taille souhaitée.

Dans 3 bols différents, mettez la farine, la chapelure et les œufs battus.

Plongez votre morceau de dinde dans la farine, puis les œufs et pour finir la chapelure. 

Faites dorer votre dinde panée dans une poêle huilée bien chaude.

Reste à dresser vos burgers, ouvrez-les en deux. 

Sur une face du ketchup et l'autre de la mayonnaise.

Une tranche de fromage sur le ketchup et une sur la mayonnaise. 

Déposez la dinde panée et refermez avec une pique en bois.

Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Dans votre four à 200°C faites réchauffez votre burgers 8-10 minutes.

Juste pour faire fondre le fromage et les remettre en température.

Dégustez aussitôt!

Mini Burgers

Mini Burgers à la dinde panée

De quoi ravir les petits et les grands

J'ai servi avec un gros bol de tomates cerises du jardin.

Homards au barbecue #recettedété

Ça y est nous y sommes, nous sommes bien la fin des vacances et à l'aube de la rentrée!

Pour nous remémorer notre doux été nous avons simplement cuisiné des homards au barbecue. Autour de cette table nous avons pu repenser à notre superbe séjour dans l'ouest américain, quel voyage! Chaque voyage nous transforme et nous marque au fer rouge. 

Comme pour se remettre nous avons passé le reste de notre été au calme histoire de savourer encore plus cet été si "Amazing" ;-)

Dans cette rétrospective rien de mieux que de manger du homard :-) Ce n'est pas vraiment une recette mais une façon plutôt sans 'chichi"de le déguster.

2 homards déjà cuits, un peu de beurre persillé et un barbecue.... rien d'autre!

Homards au barbecue

Il nous faut:

- 2 homards cuits congelés
- 50g de beurre demi-sel pommade
- 1 boite de persil surgelé ou une demi botte hachée
- 3 grains d'ail passés au presse ail

Décongelez vos homards la veille dans votre frigo.

Mélangez la moitié de la boite de persil surgelé avec la purée d'ail et le beurre pommade.

Coupez vos homards en deux, badigeonnez-les de la moitié du beurre persillé (réservez l'autre moitié pour servir).

Placez-les directement sur la grille de votre barbecue ou dans un plat qui va sur la grille.

(si vous pouvez et si vous souhaitez un goût plus fumé couvrez votre barbecue)

Laissez cuire 10 minutes environ, le temps que votre homard soit bien chaud et qu'il s’imprègne bien du beurre persillé.

Servez aussitôt.

Homards en persillade

Homards au barbecue

Accompagnez-les avec un petit côte de Gascogne et c'est tout!

Tiramisu #versionlégère

Aujourd'hui le tiramisu en version Originale, enfin pas totalement. 

Cette version est comme hier une version plus légère. La seule différence est de ne pas incorporer les jaunes d’œufs au mascarpone. 

Je trouve que cette version allège assez bien le dessert et me plaît pas mal au final.

Mais si vous voulez faire la Véritable recette Italienne il suffit simplement de battre les jaunes d’œufs avec le sucre et mascarpone.

Tiramisu léger

Il nous faut (pour 8 verres):

- 250g de mascapone

- 5 blancs d’œufs

- 1 paquet de biscuits "Mousse d'Or"

- 70g de sucre en poudre

- 3 tasses de café expresso (refroidi)

- Cacao en poudre

Imbibez vos biscuits de café pour tapisser le fond de vos verres.

 

Mélangez le mascarpone avec le sucre. 

Montez vos blancs en neige. 

Mélangez délicatement les deux préparations.

Versez sur les biscuits jusqu'à mi-verre.

Rajoutez une deuxième couche de biscuits imbibés de café.

Versez une deuxième couche de crème.

Saupoudrez de cacao en poudre.

Tiramisu

Version plus light

A vous de tester ;-)

Tiramisu express à la framboise #simplementbon

Voici un petit dessert facile à faire quand on n'a pas trop le temps devant soi!

Ce dessert peut parfaitement être préparé la veille.

Comme je cherchai quelque chose de "vite fait" à faire je n'ai pas pris le temps de flâner dans mon immense bibliothèque culinaire, lol!

Un petit tour sur le net, quelques mots clés et hop je suis tombée sur cette recette.

Je la partage avec vous car c'est vraiment un bon dessert et comme je dis souvent, les choses les plus simples sont souvent les meilleures.

Alors voilà comment régaler votre petite famille, amis ou collègues très facilement.

Tiramisu express

Il nous faut (pour 6 verres):

- 250g de mascarpone

- 1 paquet de biscuit cuillère (mousse d'or)

- 5 blancs d’œuf

- 70g de sucre

- 10cl de jus de fruit à la passion

- 10cl de coulis de framboises

- 250g de framboises fraîches

- Des pistaches non salées

 Mélangez le coulis de framboises avec le jus à la passion. 

Vous imbibez vos biscuits et tapissez le fond de vos verres.

Mélangez le mascarpone avec le sucre. 

Montez vos blancs en neige bien fermes.

Incorporez délicatement les blancs en neige au mascarpone.

Versez cette préparation dans les verres. 

Rajoutez des framboises fraîches et des pistaches concassées. 

Si vous avez un reste du mélange framboises/passion versez-en quelques gouttes sur les framboises.

Saupoudrez d'un peu de sucre glace et voilà votre dessert est prêt.

Dessert express

Tiramisu framboises

Tiramisu Express

Je vous ai dit que c'était facile!