dimanche 3 mai 2015

Pain baguette aux graines #battlefood n°31

Bouuu cela fait plusieurs mois que je n'ai pas participé à une Battle Food et le thème de Petits Pois m'a vraiment donné envie.

Une Battle Food qu'est-ce que c'est? 

C'est le rendez-vous mensuel des gourmands qui aiment cuisiner (blogueur ou non), Carole du blog Sunrise Over The Sea a créé et lancé la première édition.

Ce mois-ci les marraines organisatrices de ce défi sont Cyrielle et Marion du blog Petits Pois.
 Le thème choisi: les petites graines.

La première idée qui m'est venue en tête c'est de faire du pain aux graines. Mon boulanger en prépare un de délicieux à tel point qu'au moment de passer à table il n'y a presque plus!!!

J'ai voulu essayer et voici ma recette.







Il nous faut (pour 3 baguettes):

- 500g de farine blanche
- 300ml d'eau
- 1 cube de levure fraîche
- 8g de sel
- 100g de graines (ici sésame et tournesol)




Émiettez la levure fraîche dans la farine puis rajoutez l'eau petit à petit puis le sel tout en pétrissant à la main ou au robot. Il vous faut pétrir 10 minutes.



































Pour finir rajoutez la moitié des graines.





































Laissez pousser 1h30.



















Pétrir légèrement à ma main et façonnez vos baguettes (3).





































Laissez pousser , à nouveau, 1h. 
Parsemez du reste des graines.


















Enfournez dans un four préchauffé à 240°C pendant 25 minutes.

Et Tadaaammm...







Voici les participants:


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