Biscuits aux oranges confites et petites de chocolat

Voici une recette de biscuits que j'adore, le mélange orange et chocolat: un délice.

 

Ce sont les biscuits parfaits pour l'heure du thé. 

C'est rapide à préparer, vous pouvez préparer la pâte la veille. Il est même possible de congeler la pâte crue en boudin et les cuire le jour J.

De plus le proportions de cette recette sont généreuses car vous pouvez préparer au minimum 30 biscuits.

Ingrédients:

- 100g d'oranges confites coupées en petits dés 

- 100g de petites de chocolat

- 200g de farine T45

- 60g de fécule de maïs

- 1/2 paquet de levure chimique

- 2 paquets de sucre vanillé

- 80g de sucre en poudre

- 130g de beurre pommade

- 1 œuf

- 30g de lait

- 1 pincée de sel

On commence par mélanger tous les ingrédients secs. 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la facule puis rajoutez les sucres et la pincée de sel. Mélangez bien.

A la main avec des gants, rajoutez l'œuf et le beurre pommade.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Pour finir ajoutez les dés d'oranges confites et les pépites de chocolat.

Mélangez pour bien répartir les ingrédients dans toute la pâte.

Formez 2 boudins (ovales ou non) puis enveloppez-les dans du papier film.

Placez vos boudins 30 minutes au congélateur.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 170°C et recouvrez 2 plaques de papier cuisson.

Sortez vos biscuits du congélateur et coupez des tranches d'1/2 centimètre.

Enfournez pour 20 minutes.

Gourmand à souhait