Pain sans gluten aux graines

On voit sur les réseaux des tas de recettes de pains maison sans gluten. J'en ai testé plusieurs et sans hésitation cette recette est (pour moi) la meilleure. Un pain que j'ai réalisé à multiples reprises et qui fonctionne vraiment bien. 

On peut facilement couper des tranches pour les griller, il se conserve sans aucun soucis 3 jours (mais on n'arrive jamais jusque là ;)

Enfantin à réaliser et en 1 heure vous pouvez avoir du pain fait maison.

Même sans être intolérant au gluten il est parfois bénéfique pour la santé de lever le pied sur le pain blanc traditionnel. Ce pain est une excellente alternative et une belle découverte, alors je viens consigner ici la recette pour vous mais aussi pour moi.

Vous voulez tester? 

Voici comment je procède.

Pain sans gluten aux graines

Ingrédients:

- 500g de yaourt à la grecque ou de Skyr 

- 300g de flocon d'avoine

- 50g de graines de lin

- 50g de gaines de tournesol

- 50g de graines de courges

- 3 œufs

- 1 c à c de sel

- 1 c à c de levure chimique

Préchauffez votre four à 180°C

Mettez tous les ingrédients dans un saladier.

Avec une paire de gants mélangez vos ingrédients pour obtenir un mélange homogène.

Versez votre préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Donnez la forme que vous souhaitez à votre pain.

Enfournez 1 heure.

Laissez votre pain refroidir sur une grille.

Une fois bien refroidi, conservez votre pain dans un torchon propre.

Si vous testez, n'hésitez pas à me donner votre avis :)