Gâteau Poires/Chocolat

Je vous propose un gâteau tout simple aujourd'hui, un gâteau Poires et Pépites de chocolat.

Pourquoi tout simple parce que c'est le gâteau idéal à réaliser avec vos enfants, neveux, nièces, élèves... tellement il est facile à faire.

Quoi de mieux que des poires de saison pour régaler tous vos gourmands?! Il y a aussi une pomme dans la recette mais elle n'est pas obligatoire. Vous pouvez choisir de le faire entièrement à la poire.

Il vous faudra un moule à manquer de 20cm environ si vous voulez un gâteau bien gonflé et bien moelleux.

Ingrédients:

- 100g de pépites de chocolat

- 1 pomme

- 4/5 poires (les miennes sont petites)

- Du jus de citron

- 4 œufs

- 35g de sucre de canne

- 1 sachet de sucre vanillé

- 35g d'huile de tournesol

- 160g de yaourt nature (petits suisses, skyr, fromage blanc)

- 170g de farine

- 1 paquet de levure chimique

- une pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C.

~ Commençons par préparer les fruits. Pelez les fruits puis coupez la pomme et 2/3 poires en petits cubes. Les 2 poires restantes en lamelles. Versez du jus de citron pour éviter que les fruits noircissent.

~ Dans un saladier, fouettez les œufs et les sucres. Ajoutez le yaourt et l'huile, fouettez à nouveau.

Pour finir ajoutez la farine, le sel et la levure, mélangez afin d'obtenir une préparation bien homogène.

~ Versez les pépites de chocolat (gardez-en une poignée) et les fruits. Mélangez à l'aide d'une maryse.

~ Versez dans votre moule.

Placez les poires en lamelles et quelques pépites de chocolat puis vous enfournez pour environ 35 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

Parfait pour un dimanche tout en douceur