Gâteau de Pâques façon nid

Pâques approche et voici un gâteau super facile à faire et qui va faire son petit effet sur votre table autant auprès des grands que des petits ;) 

La recette est toute simple, il s'agit du moelleux au chocolat au mascarpone de Cyril Lignac. Puis un glaçage au chocolat pour faire coller les biscuits coupés "type Mikado" dans le but de donner un effet paille. Il ne reste qu'à garnir le nid d'œufs en chocolat ou d'œufs dragés, les invités se feront un plaisir de les picorer.

Je vous conseille de faire le gâteau au chocolat la veille car il doit être bien froid pour le démouler sans dommage. 

De plus le jour J, il ne vous restera que le glaçage et la décoration du gâteau vous libérant ainsi du temps pour les autres préparatifs.

Vous aurez besoin d'un moule à savarin bien beurré.

Pour le gâteau:

- 250g de mascarpone
- 200g de chocolat noir
- 4 œufs
- 60g de sucre glace
- 40g de farine

Pour le glaçage:

- 100g de chocolat noir
- 50g de beurre

Préchauffez votre four à 150°C.

Dans votre saladier, détendez votre mascarpone au fouet.

Ajoutez le chocolat fondu, puis mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.

Ensuite, ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque incorporation.

Puis le sucre glace et mélangez toujours au fouet.

Pour finir, vous incorporez la farine à l'aide de la maryse.

Versez la préparation dans un moule bien beurré et enfournez pour 20 minutes.

Laissez refroidir puis placez votre moule au frais jusqu'au lendemain.

Le lendemain faites fondre le chocolat et le beurre puis mélangez bien. 

Réservez 10 minutes.

Versez sur votre gâteau démoulé.

Parsemez de Mikado coupés et placez vos œufs.

Réservez au frais.

🐣 Joyeuses Pâques 🐣