Salade repas Avocat, Saumon, Crevettes, Oeuf poché et Vinaigrette à la passion

Parfois avec l'amoureux on a juste envie d'une bonne salade pour faire tout notre repas.

Le loulou lui n'est pas fan de l'avocat mais il mange tout le reste :-).

Moi non plus je n'aime pas l'avocat mais j'ai goûté les avocats mûrs à point, ça n'a rien à voir. Je vous les conseille ils sont délicieux!

L'œuf poché apporte de la gourmandise à cette salade.

Salade Avocat, Saumon, Crevettes et Œuf Poché

Il nous faut (pour 1 assiette)

- 1/2 avocat mûr à point
- 50g de riz cuit
- 1 tranche de saumon fumé
- 5/6 crevettes
- 1 œuf
- Vinaigrette
- 1 fruit de la passion
- Graines de sésame
- Vinaigre
- Gros sel

Rajoutez un fruit de la passion dans votre vinaigrette.

(1 fruit pour une dizaine de cuillères à soupe de vinaigrette).

Fouettez bien

Disposez vos ingrédients dans une assiette et préparez votre œuf poché.

Faites bouillir 1.5 litre d'eau avec 10cl de vinaigre et une grosse pincée de gros sel.

Cassez votre œuf dans un récipient et versez délicatement votre œuf dans l'eau.

Le blanc va naturellement envelopper le jaune d'œuf.

Laissez cuire 2 minutes environ et sortez votre œuf.

Dressez et à table

Salade Avocat, Saumon, Crevettes et Œuf poché

Salade Avocat, Saumon, Crevettes et Œuf poché

Vite fait bien fait!